學習愛自己

減肥至今已經瘦了五公斤,但是進入了傳說中的"瓶頸",體重就在這邊上上下下一個月了,絲毫不見有任何再往下的跡象,不得已只好開始調整飲食,多攝取低脂肪蛋白質希望能夠突破這個該死的卡關惡魔阿

材料:

0. 檸檬一顆
0. 香菜,大蒜,辣椒  適量
0. 魚露  兩大匙
0. 洋蔥一顆
0. 小黃瓜 兩根
0. 紅蘿蔔 一根
0. 雞胸肉 200g
0. 砂糖  30g

步驟:

0. 先將水煮滾將雞胸肉切大塊丟入水中煮30秒,然後關火用水的溫度悶三分鐘,取出放涼之後撕成雞絲備用
0. 洋蔥,紅蘿蔔,小黃全部切成絲,如果怕洋蔥,紅蘿蔔太嗆的話可以用剛剛燙雞胸肉熱水稍微燙一下就可以去除"菜味"囉!
0. 接下來是醬汁的部分:把所有調味料通通加到食物調理機打打就行了,因為魚露本身就有鹹味所以我就沒有再添加鹽巴了,但是因為較喜歡酸酸的味道,所以我又加了一小匙糯米醋
0. 將所有材料拌在一起,然後放入冰箱冷藏就完成囉

這道沙拉酸酸辣辣的真的很適合這麼炎熱的夏天,而且有大量青菜還有蛋白質,最重要的是~~~熱量很低阿,如果希望比較有口感可以加入花生,或是一些堅果類也非常適合,希望能這道好吃的沙拉能幫我克服體重卡關魔鬼囉